Ngâm rượu Gừng đơn giản nhất

Cách ngâm rượu gừng đơn giản nhất

Chúng ta không thể phủ nhận được những công dụng cực kỳ tốt mà gừng mang lại như chống gió, chống cảm, thông máu, thông mạch và cả đau dạ dày….

Từ lâu gừng đã là loại thực phẩm vừa được chế biến để làm thức ăn vừa để làm thuốc, ông cha ta tạo ra rất nhiều các bài thuốc quý từ gừng và được lưu truyền tới tận bây giờ, trong đó có cách ngâm rượu gừng đặc biệt tốt cho cả già trẻ trai gái nhất là phụ nữa sau khi sinh thì không thể thiếu món rượu gừng được.    

Để có được một bình rượu gừng chất lượng bạn nên chú ý đến khâu chọn gừng, hiện nay gừng Trung Quốc tràn lan sang thị trường Việt nam, Chính vì thế bạn nên thật cẩn thận đến khâu chọn gừng, nếu có điều kiện bạn nên tự trồng, gừng rất dễ trồng, chịu được thời tiết khác nghiệt.

–  Bạn nên chọn củ gừng tươi có màu sáng da hơi nhăn củ nhỏ một chút, vì gừng Trung Quốc củ rất to bóng và mịn dễ xát bỏ vỏ, gừng trong nước trồng thường có củ nhỏ dính đất mùi rất thơm.

– Chọn bình ngâm: Ngày xưa ông cha ta chủ yếu dùng hộp nhựa, nhưng hiện nay có nhiều loại Bình thủy tinh chai thủy tinh được tạo ra dùng để ngâm các loại rượu, và lựa chọn tốt nhất để ngâm rượu gừng hiện nay là dùng bình thủy tinh 

–  Chọn rượu ngâm : nên chọn rượu gạo hoặc rượu nếp nồng độ từ 35-40 độ, rượu nặng một chút vì khi ngâm sẽ trải qua quá trình bay mùi.

Cách ngâm rượu gừng

Bước 1 : làm sạch gừng

–  bạn rửa gừng thật sạch có thể dùng dao hoặc bàn chải để cọ gừng, cọ hết bùn đất.

–  Ngâm gừng với nước muối pha loãng trong khoảng 10 – 15 phút, sau đó xát bỏ vỏ và rửa sạch bằng nước

–  để gừng trong rổ cho thật ráo nước và chuẩn bị ngâm gừng

Bước 2: Ngâm gừng

–  Bạn có thể thái lát mỏng, giã gừng hoặc để nguyên của khi ngâm, tùy thuộc vào cách mỗi người ngâm, bạn cho gừng vào bình thủy tinh sau đó đổ rượu với tỷ lệ 1kg gừng ngâm với 2 lít rượu

–  Bịt kín miệng bình lại và để nơi thoáng mát